Kuná - Napo Kardemumma 71% (25g) EKO

Kuná - Napo Kardemumma 71% (25g) EKO
Artnr: 703108
Nettovikt: 0.05 kg
1 - Ursprungsland: Ecuador
2 - EKO: Ja
3 - KRAV: Nej
4 - RAW: Nej
5 - Antal i fp: 1
6 - EAN: 7862116610039
7 - Kontrollorgan: KIWA

Kuná 71% Napo Kardemumma - ekologisk choklad av högsta kvalitet från Quechuafolket i hjärtat av Ecuador

Denna ecuadorianska choklad, tillverkad från arriba-bönor, är verkligen i en klass för sig. Chokladen har en kraftig bitterhet och smaktoner av nötter, russin och tobak.

Förhållandena vid odlingen av kakaon ger också chokladen en mycket god eftersmak. Företaget Freshcosta, som distribuerar Kuná, är familjeägt och man samarbetar med 250 odlarfamiljer från ursprungsfolket Quechua. Dessa är involverade i både odling och förädling och för sin kakao betalas de över 30% mer än normala upphandlingspriser. Odlarfamiljerna stöttas utbildningsmässigt för att kunna förbättra sina levnadsförhållanden men uppmuntras samtidigt att till stor del hålla fast vid sina traditionella odlingsformer. Dessa har visat sig vara de bästa för att odlingen ska ha sådan liten påverkan som möjligt på de lokala ekosystemen. Tillsammans med Quechafamiljerna vill man inte bara sprida den fantastiska kakaon och chokladen, utan även mer kunskap om ursprungsbefolkningnen och deras "kosmovision" och sätt att interagera med naturen och dess artrikedom.